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笋片炒鸡肉的做法步骤

1.准备好材料。

2.鸡腿去骨去皮切片，加点盐、料酒、酱油和油拌匀腌制一会。

3.春笋切片。

4.红椒线椒切小片；小葱切段。

5.锅中烧开水，放笋片焯烫后捞出沥干。

6.炒锅热油，放入鸡肉滑炒变色后先盛出。

7.锅中再加点油，放入葱末炒香后加入笋片炒干。

8.加入鸡肉翻炒，加入蚝油炒匀。

9.加入红椒线椒，再加点盐调味炒匀即可出锅。